El proximo proceso del vino la filtraccion y la clarificación , proximamente en el blog!!
Tambien la produccion de una segundapartida de vino.........

Resultados Obtenidos!!!!

Después de dejar reposar el vino de la primera partida los resultados de olores y color son muy satisfactorios para ser una fermentación tradicional. Cabe recordar que todavía quedan unos procesos de realizar como es la filtración y la clarificacion del vino, para así conseguir un color y un olor optimo.

Terminación de la Fermentación!!!

Después de unos 6 días la fermentación ya ha concluido, eso quiere decir que los azucares se han transformado en etanol. ahora se debe realizar un trasiego y mezclar los distintos recipientes para así homogenizar el vino. si no se trasegase, el vino puede coger un color amarillo ya que las madres o lías le ceden ese color y sabor.

                                                               Fermentación Acabada

                                        Trasiego y Homogenizacion a un recipiente mayor

                                                      Lías o Madres después de Fermentar